Sistem Satuan Pakan & Imbangan Protein

Satuan pakan

Tujuan: 

• membandingkan pakan satu dengan pakan lain
• menentukan kuantum kenutuhan hewan (ransum hidup pokok) dan kebutuhan untuk berproduksi
• memilih bahan pakan yang baik dan mempertimbangkan berdasarkan harganya

Martabat pati (MP)

Martabat pati suatu bahan pakan adalah angka yang menunjukkan jumlah pati yang sam besar dayanya dengan 100 Kg bahan pakan/ransum untuk membentuk lemak sama banyak di dalam tubuh. Contohnya jika ransum mempunyai MP 80 berarti 100 Kg bahan pakan tersebut mempunyai daya 80 Kg pati untuk membentuk lemak badan yang sama banyaknya. Martabat pati disebut juga Starch Equivalent (SE). ditemukan oleh Obrian Kellner pada tahun 1905. Berdasarkan penelitian ditemukan bahwa 1 Kg  pati murni dalam tubuh sapi dapat dibentuk lemak badan sebesar 248 g ( dibulatkan menjadi 250 g). Nilai tersebut setara dengan 2380 Kkal. Faktor  SE atau MP disebut 1 Kg MP.

catatan:

1 Kg bahan pati dapat dicerna, dapat membentuk 248 g lemak badan

1 Kg serat kasar dapat dicerna, dapat membentuk 253 g lemak badan

1 Kg protein dapat dicerna, dapat membentuk 235 g lemak badan

*Kategori bahan pakan

• Golongan I adalah biji (Leguminosa). 1 Kg nya dapat membentuk 598 g lemak badan. Faktor pengalin (X) = 2,41 Kg MP
• Golongan II adalah biji lain (non leguminosa). 1 Kg nya dapat membentuk 526 lemak badan. Faktor pengali (X) = 2,12 Kg MP.
• Golongan III adalah pakan kasar. 1 Kg nya dapt membentuk 474 g lemak badan. Faktor pengali (X) = 1,91 Kg MP.

*Syarat Perhitungan MP

• Analisis bahan pakan diketahui.
• Daya cerna (nutrien dapat dicerna) bahan pakan diketahui.
• Nilai MP yang sesungguhnya tergantung pula pada Angka Manfaat (AM).
• Angka Manfaat (AM) selalu dalam bentuk persen
• MPp = 0,94 Prdd + X Ldd + SKdd + BETNdd - Y SK



nilai reduksi untuk perhitungan MP golongan III

• MPs = MPp x % AM

keterangan:

Prdd            = Protein dapat dicerna

Ldd             = lemak dapat dicerna

SKdd          = serat kasar dapat dicerna

BETNdd     = bahan ekstrak tanpa nitrogen dapat dicerna

X                  = faktor pengali

Y SK            = angka reduksi. hanya berlaku untuk golongan pakan III

Martabat susu (MS)

Satuan MP hanya berlaku untuk pembentukan lemak badan, protein dipecah menjadi 2 bagian yaitu bagian yang mengandung N dan tidak mengandung N. Hanya bagian yang tidak mengandung N yang dapat digunakan untuk membentuk lemak badan. Bagian yang mengandung N tidak dapat dimanfaatkan dan dikeluarkan bersama urin. Menurut Hanson, Protein lebih efesien jika digunakan untuk membentuk susu. 1 Kg protein dapat membentuk 1,43 Kg MS.

MS = 1,43 Prdd + X Ldd + SKdd + BETNdd - Y SK
MPs = MS x % AM

keterangan:
Prdd            = Protein dapat dicerna
Ldd             = lemak dapat dicerna
SKdd          = serat kasar dapat dicerna
BETNdd     = bahan ekstrak tanpa nitrogen dapat dicerna
X                  = faktor pengali
Y SK            = angka reduksi. hanya berlaku untuk golongan pakan III

Futter Einheit (FE)

Berlaku di negara negara Skandinavia (Denmark, Swedia, Norwegia, dan Finlandia). Perhitungan FE pada dasarnya sam dengan perhitungan MP tetapi pada dasar patokan bukan 1 Kg pati murni melainkan 1 Kg Gerst (Pati Gandum). 1 Kg gerst sama dengan 1 Kg FE sama dengan 0,75 MS.

FE = 0,75 MS atau FE = 3/4 MS

Total Digestible Nutrient (TDN)

Jumlah TDN suatu bahan pakan adalah jmlah nutrien organik yang dapat dicerna (protein, lemak, SK, dan BETN). Nilai lemak dikalikan 2,25 karena nilai energi lemak 2,25 kali lebih besar daripada nilai energi protein maupun karbohidrat. Rumus perhitungan TDN:

TDN = Prdd + 2,25 Ldd + KHdd

TDN = Prdd + 2,25 Ldd + SKdd + BETNdd

TDN = BOdd + 1,25 Ldd

Imbangan Protein (IP)

Tinggi rendahnya kadar protein bahan pakan terhadap nutrien lainnya dapat dinyatakan dengan imbangan protein. Rumus:

Teori : IPt = Prdd : (2,25 Ldd + KHdd)

Praktek : IPp = Prdd : MP

Penggolongan IP

1 : <7 = sempit (untuk ternak masih muda, pertumbuhan dan produksi tinggi)

1 : 7 = sedang (untuk ternak yang produksinya sedang)

1 :>7 = luas (untuk ternak yang sudah tua, afkir)