Praktikum Biologi Mengenai Sel

BAB I

PENDAHULUAN

            Sel merupakan unit terkecil dari kehidupan. Seluruh mahluk hidup tersusun atas sel.  Sel merupakan bagian atau unit terkecil dari suatu mahluk hidup yang mampu menunjukkan ciri-ciri khas kehidupan. Sebagai bagian terkecil dari mahluk hidup, sel tidak dapat lagi dibagi-bagi lagi menjadi bagian yang lebih kecil sehingga dapat menjalankan fungsinya. Metode yang semakain maju, untuk menyelidiki sel peneliti terus mengembangkan berbagai cara sehingga dapat mengetahui struktur-struktur internal sel. Sel juga dikenal sebagai unit struktural dan unit fungsional. Dikatakan unit struktural karena sel merupakan komponen-komponen penyusun jaringan tubuh semua mahluk hidup, baik uniseluler maupun multiseluler. Dikatakan unit fungsional karena di dalam selberlangsung suatu reaksi kimia dan proses hidup. Dengan adanya suatu sistem koordinasi beberapa fungsi sel tertentu akan bersatu melakukan berbagai proses dalam tubuh mahluk hidup.

            Tujuan dari praktikun pengenalan sel adalah untuk mengetahui lebih tentang sel hewan dan tumbuhan. Manfaat dari praktikum ini adalah agar praktikan mengetahui bagian-bagian sel hewan dan tumbuhan.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pengertian sel

            Dalam biologi, sel adalah kumpulan materi paling sederhana yang dapat hidup dan merupakan unit penyusun makhluk hidup. Kebanyakan makhluk hidup tersusun atas sel tunggal, atau disebut organisme uniselular, misalnya bakteri dan amoeba. Makhluk hidup lainnya, termasuk tumbuhan, hewan, dan manusia, merupakan organisme multiselular yang terdiri dari banyak tipe sel terspesialisasi dengan fungsinya masing-masing (Campbell, 2002). Sel merupakan unit terkecil dari kehidupan. Semua organisme pada dasarnya dibentuk atau tersusun atas sel. Sebagai bagian terkecil mahluk hidup, sel tidak dapat lagi dibagi menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sehingga dapat menyelesaikan fungsinya (Sudjadi, 2005).

            Setiap organisme tersusun atas salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda: sel prokariotik atau sel eukariotik. Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel; sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang disebut nukleus atau inti sel, sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus. Hanya bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik, sementara protista, tumbuhan, jamur, dan hewan memiliki sel eukariotik (Campbell et al, 2002). Kebanyakan prokariota merupakan organisme uniselular dengan sel berukuran kecil (berdiameter 0,7–2,0 µm dan volumenya sekitar 1 µm³) serta umumnya terdiri dari selubung sel, membran sel, sitoplasma, nukleoid, dan beberapa struktur lain (Wheelis, 2008).

2.2. Ukuran dan bentuk sel

2.2.1. Bentuk dan ukuran sel tumbuhan

            Sel mahluk hidup mempunyai ukuran antara 10-30 mikro meter. Sel bersifat mikroskopis. Sel tumbuhan berdiameter antara 10-100 mikro meter yang dapat dilihat dibawah mikroskop (Sutrian, 2004). Bentuk dasar dari sel yang diisolasi adalah bulat seperti sel darah, sel lemak dan sel telur (Rachmat, 2007). Bentuk sel tumbuhan cenderung tetap. Hal ini terjadi karena sel tumbuhan memiliki dinding sel (Nugroho, 2006).

2.2.2. Bentuk dan ukuran sel hewan

Sel hewan bentuknya tidak tetap. Hal ini terjadi karena sel hewan tidak memiliki dinding sel (Nugroho, 2006). Ukuran sel dibatasi agar tidak tumbuh terlalu besar karena sel harus mempertahankan suatu area permukaan (membran plasma) yang memadai untuk menampung pergantian antara nutrisi dan sampah (Rachmat, 2007).

2.3. Struktur sel

           

2.3.1. nukleus

               Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dan kloroplas). Dengan diameter rata-rata 5 µm, organel ini umumnya adalah organel yang paling mencolok dalam sel eukariota (Campbell et al, 2002). Kebanyakan sel memiliki satu nukleus,  namun ada pula yang memiliki banyak nukleus, contohnya sel otot rangka, dan ada pula yang tidak memiliki nukleus, contohnya sel darah merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang (Sloane, 2003).

2.3.2. membran sel

            Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan aliran oksigen, nutrien, dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh volume seL (Campbell et al, 2002). Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari molekul lipid dan protein (Alberts et al, 2002).

2.3.3. Ribosom

            Ribosom merupakan tempat sel membuat protein. Sel dengan laju sintesis protein yang tinggi memiliki banyak sekali ribosom, contohnya sel hati manusia yang memiliki beberapa juta ribosom (Campbell et al, 2002). Ribosom eukariota lebih besar daripada ribosom prokariota, namun keduanya sangat mirip dalam hal struktur dan fungsi (Alberts et al, 2002).

2.3.4. Retikulum endoplasma

            Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus yang terdiri dari jaringan (reticulum = 'jaring kecil') saluran bermembran dan vesikel saling terhubung. Terdapat dua bentuk retikulum endoplasma, yaitu retikulum endoplasma kasar dan retikulum endoplasma halus (Russel et al, 2011). Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena permukaannya ditempeli banyak ribosom (Kratz, 2009). Disebut retikulum endoplasma halus karena tidak memiliki ribosom pada permukaannya (Russel et al, (2011).

2.3.5. Badan Golgi

            Badan Golgi  tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang disebut sisterna (Russel et al, (2011). Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut sisi cis, sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans (Kratz, (2009).

2.3.6. vakuola

            Vakuola dimiliki oleh sel tumbuhan. Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan pada sel hewan dan protista uniselular. Kebanyakan protozoa memiliki vakuola makanan, yang bergabung dengan lisosom agar makanan di dalamnya dapat dicerna (Kratz, 2009). Beberapa jenis protozoa juga memiliki vakuola kontraktil, yang mengeluarkan kelebihan air dari sel (Solomon, 2004).

2.3.7. kloroplas

            Kloroplas merupakan salah satu jenis organel pada tumbuhan dan alga yang disebut plastid (Campbell et al, 2002). Kloroplas mengandung klorofil, pigmen hijau yang menangkap energi cahaya untuk fotosintesis, yaitu serangkaian reaksi yang mengubah energi cahaya menjadi energi kimiawi yang disimpan dalam molekul karbohidrat dan senyawa organik lain (Solomon, 2004).

BAB III

MATERI DAN METODE

Praktikum Biologi dengan materi Pengenalan Sel dilaksanakan pada hari Senin, pada tanggal 3 Oktober 2011, pada pukul 15.00-17.00 WIB di Laboratorium Fisiologi dan Biokimia Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang.

3.1. Meteri

Materi dalam praktikum pengenalan sel adalah rambut tanaman tangkai rhoe discolor, epitel mukosa mulut dan menyediakan hati tikus (preparat awaetan) sebagai objek pengamatan. Menggunakan alat mikroskop mengamati objek dengan perbesaran menentukan sebelumnya, kaca objek dan kaca penutup sebagai tempat meletakan preparat awetan tanaman Rhoe discolor, jarum besar bertangkai sebagai alat menekan kaca objek, pinset mengambil atau mencabut tanaman Rhoe discolor dan alat tulis pencatat hasil.

3.2. Metode

Metode dalam praktikum penganalan sel adalah dengan membuat sayatan tipis pada lapisan epidermis yang telah di tetesi air dan menutupnya  dengan kaca agar tidak terjadi gelembung udara. Mengamati objek di bawah mikroskop dengan perbsaran 10x dan 40x, mengamati bagian-bagian dan menggambarkanya ke dalam buku catatan.

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1.  Struktur Sel Tumbuhan Rhoe discolor

4.1.1. Perbesaran 10x

Berdasarkan hasil praktikum, pengamatan daun Rhoe discolor, didapatkan bagian-bagian sebagai berikut :

Sumber : Data Primer Praktikum, 2011.     Sumber: 

Ilustrasi 1. Gambar sel tumbuhan Rhoe discolor perbesaran 10x

Keterangan :                                                    keterangan:

1. sitoplasma                                                   1. Inti sel

2. Membran sel                                                2. sitoplasma

3. dinding sel                                                  3. Membran sel

4. inti sel                                                          4. Dinding sel

5. stomata

            Berdasarkan hasil praktikum terlihat bagian bagian sel seperti membran sel, inti sel, sitoplasma, stomata,  sel,  dan dinding sel. Sel bentuknya cenderung tetap karena memiliki dinding sel. Hal ini sesuai dengan pendapat Nugroho (2006) bentuk sel tumbuhan cenderung tetap. Hal ini terjadi karena sel tumbuhan memiliki dinding sel. Dan di dukung Campbell (2002) bahwa sel tumbuhan cenderung mempertahankan bentuknya karena memilki dinding sel.

                       

4.1.2. Perbesaran 40x

Berdasarkan hasil praktikum, pengamatan daun Rhoe discolor, didapatkan bagian-bagian sebagai berikut :

Sumber : Data Primer Praktikum, 2011      Sumber: 

Ilustrasi 2. Gambar sel tumbuhan Rhoe discolor perbesaran 40x

Keterangan:                                                     Keterangan:

1. sitoplasma                                                   1. Sitoplasma

2. membran sel                                                2. Dinding sel

3. dinding sel                                                  3. Membran sel           

4. inti sel                                                          4. Inti sel

5. stomata                                                                   

Berdasarkan hasil pengamatan rhoe discolor perbesaran 40x  di dapatkan hasil pengamatan bahwa sel antara lain stomata, inti sel, dinding sel, sitoplasma, dan membran sel. Pada perbesaran 40x di temukan stomata yang berfungsi sebagai berlangsungnya reaksi kimia dan dinding sel yang berfungsi sebagai pelindung isi sel. Hal ini sesuai dengan pendapat Cahyana (2003) yang menyatakan bahwa di dalam sel tumbuhan terdapat sitoplasma yang berfungsi tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel tumbuhan (rhoe discolor). Dinding sel berfungsi sebagai pelindung serta menjaga agar sel bentuknya tetap. Hal ini bersesuaian dengan pendapat Campbell (2002) bahwa sel tumbuhan cenderung mempertahankan bentuknya karena memilki dinding sel.

4.2. Struktur Sel Hewan Usus Tikus

4.2.1. Perbesaran 10x

Berdasarkan hasil praktikum, pengamatan usus tikus, didapatkan bagian-bagian sebagai berikut :

Sumber : Data Primer Praktikum, 2011          Sumber:

Ilustrasi 3. Gambar sel hewan usus tikus perbesaran 10x

Keterangan:                                                     Keterangan:          

1. sitoplasma                                                         1. Membran sel

2. membran sel                                                      2. Inti sel

3. inti sel

            Berdasarkan hasil praktikum terlihat bagia-bagian sel seperti membran sel, sitoplasma, inti sel. Membran sel berfungsi sebagai pembatas antar sel dan sebagi perintang selektif. Hal sesuai dengan pendapat Campbell (2002) bahwa membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan aliran oksigen, nutrien, dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh volume sel. Terlihat sel memiliki sebuah nukleus atau inti sel. Hal ini bersesuaian dengan pendapat Sloane (2003)  kebanyakan sel memiliki satu nukleus,  namun ada pula yang memiliki banyak nukleus, contohnya sel otot rangka, dan ada pula yang tidak memiliki nukleus, contohnya sel darah merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang.

4.2.2. Perbesaran 40x

Berdasarkan hasil praktikum, pengamatan usus tikus, didapatkan bagian-bagian sebagai berikut :

Sumber : Data Primer Praktikum, 2011         

Ilustrasi 4. Gambar sel hewan usus tikus perbesaran 40x

Keterangan:                                                     Keterangan:                

1. membran sel                                                            1. sitoplasma

2. sitoplasma                                                               2. membran

3. inti sel                                                                      3. Inti sel

Berdasarkan hasil praktikum pengamatan terlihat bagian-bagian sel hewan terlihat inti sel (nukleus) yang berfungsi sebagai pengatir seluruh kegiatan sel hewan dan tidak terlihat dinding sel hewan karena sel hewan tidak memiliki dinding sel. Hal ini sesuai dengan pendapat Pratiwi (2004) yang menyatakan bahwa sel hewan tidak mempunyai dinding sel. Inti sel berbentuk bulat dan tidak beraturan. Sel hewan pada preparat sel tikus membentuk lingkaran yang pinggiran terlihat seperti rambut. Terlihat sel memiliki sebuah nukleus atau inti sel. Hal ini bersesuaian dengan pendapat Sloane (2003)  kebanyakan sel memiliki satu nukleus,  namun ada pula yang memiliki banyak nukleus, contohnya sel otot rangka, dan ada pula yang tidak memiliki nukleus, contohnya sel darah merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang.

4.3. Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Tabel 1. Perbedaan Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Memiliki dinding sel	Tidak memiliki dinding sel
Umumny memeiliki plastida	Tidak memiliki plastida
Tidak memiliki lisosom	Memiliki lisosom
Tidak memiliki sentrosom	Memiliki sentrosom
Timbuna zat pati	Timbunan zat berupa lemak dan glokikogen
Bentuk tetap	Bentuknya tidak tetap
Memiliki vakuola besar	Pada hewan tertentu tidak memilikivakuola

Sumber:Data Primer Praktikum Biologi, 2011

Hal ini sesuai dengan pendapat Cahyana (2003) yang menyatakan bahwa perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan terletek pada dinding sel karena pada sel hewan tidak memiliki dinding sel sedangkan sel tumbuhan memiliki dinding sel. Sehingga bentuk sel hewan tidak tetap. Dan ditambahkan oleh Nugroho (2006) bentuk sel tumbuhan cenderung tetap sedangkan sel hewan tidak tetap. Hal ini terjadi karena sel tumbuhan memiliki dinding sel sedangkan sel hewan tidak memilikinya.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil praktikum, dapat disimpulkan bahwa daun rhoe discolor mempunyai sel berbentuk segi enam yang tersusun rapi dengan bagian-bagian selnya antara lain dinding sel, sitoplasma, nukleus, dan stomata. Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan adalah tidak adanya dinding sel pada sel hewan dan kloroplas pada sel hewan juga. Pada sel hewan tidak terdapat dinding sel sehingga bentuk sel hewan tidak tetap.

5.1. Saran

Menyarankan pada praktikan yang akan melakukan praktikum pengenalan sel agar lebih cermat dan teliti saat melakukan pengamatan. Praktikum yang dilakukan jangan sampai ada yang terlewatkan. Menggunakan silet pada saat membuat sayatan hendaknya berhati-hati, karena jika tidak behati-hati silet akan melukai jari.

DAFTAR PUSTAKA

Alberts, B.; Johnson, A.; Lewis, J.; Raff, M.; Roberts, K. & Walters, P. (2002). "The Universal Features of Cells on Earth". Molecular Biology of the Cell (edisi ke-4). Garland Science, New York.

Cahyana.D. 2003. Biologi. Erlangga, Jakarta.

Campbell, N.A., Reece, J.B. & Mitchell, L.G. (2002). Biologi. Diterjemahkan oleh R. Lestari dkk. (edisi ke-5, jilid 1). Erlangga, Jakarta.

Kratz, R.F. (2009). Molecular & Cell Biology for Dummies. Wiley, Hoboken, NJ.

Pratiwi, P.A.2004. Biologi. Erlangga, Jakarta.

Rachmat. 2007. Ringkasan Pengetahuan Alam. PT Grasindo, Jakarta.

Russel, P.J., Hertz, P.E. & McMillan, B. (2011). Biology The Dynamic Science (edisi ke-2, volume 1). Brooks/Cole, Belmont, CA.

Sloane, E. (2003). Anatomi dan Fisiologi Untuk Pemula. Diterjemahkan oleh J. Veldman. EGC, Jakarta.

Solomon, E.P., Berg, L.R. & Martin, D.W. (2004). Biology (edisi ke-7). Brooks/Cole, Belmont, CA.

Sutrian, Yayan dan Cipta, Rineke. 2004. Pengantar Anatami Tumbuh-Tumbuhan

(Tentang sel dan jaringan). Jakarta

                                                       

Wheelis, M. (2008). Principles of Modern Microbiology. Jones and Bartlett, Sudbury, MA.







jika kamu ingin mendownload gambar sel lebih jelas dapat mengikuti tautan berikut:


untuk melihat gambar sel tumbuhan perbesaran 10x silahkan klik disini 
untuk melihat gambar sel tumbuhan perbesaran 40x silahkan klik disini
untuk melihat gambar sel hewan perbesaran 10x silahkan klik disini
untuk melihat gambar sel hewan perbesaran 40x silahkan klik disini